日前，千年“一縣一桌菜”——“千年一遇·平潭宴”北京站推介會在北京國際飯店舉辦。遇平
據介紹，潭宴作為海島特色飲食文化的北京濃縮，“千年一遇·平潭宴”由“錦繡中華”“縱橫四海”“招財進寶”等13道特色菜肴組成，亮相分為“家國情懷·四碟盤”“創業處世·六佳話”“美好祝願·三願景”等三大品類，千年主要以紫菜、遇平鮑魚、潭宴魚丸等平潭特產為食材。北京
推介會現場，亮相分別設置了平潭特色產品展示區和平潭宴品鑒區，千年其中展示區以“千年一遇·平潭宴”為中心，遇平介紹了食材來源、潭宴烹飪工藝、北京豐富寓意等內容，亮相充分展現了平潭獨特地域飲食文化和平潭人民愛拚敢贏的精神風貌。
在特色產品展區，主辦方精選了平潭草燕、草本米糊、蝴蝶幹等具有代表性的食物，以及冰箱貼、燈籠、卡片集等融合了平潭元素的旅遊文創產品供嘉賓品鑒選購，向參觀者傳播海島特色文化。
近年來，平潭大力打造“嵐字號”特色美食產品，舉辦美食直播節等精品活動，加快建設特色飲食文化旅遊目的地。（記者 張哲昊 通訊員 何燕）
