原標題：為節省租金 廈門同安一連鎖火鍋店“後廚”藏身髒亂民宅
海峽網8月16日訊 據廈門日報報道 一家火鍋店的后厨“後廚”，居然設在未經備案審查、为节現場環境髒亂的省租锁火一間民房內。近日，金厦同安祥平市場監管所根據舉報線索，门同民宅對這個藏身民宅的安连“私廚”進行了查處。
據舉報人稱，锅店同安區祥平街道西湖村山坪裏有一戶居民，藏身在自家無證售賣串類食品，脏乱存在安全隱患。后厨執法人員多方尋找，为节發現了這處隱藏在民宅的省租锁火食品加工現場。
經詢問，金厦該處居然是门同民宅一家連鎖火鍋店的“後廚”。為節省租金，安连老板在門店附近租了這個民房，主要用於洗消碗筷、處理食材以及倉庫。在現場，經營者隻能提供火鍋店的營業執照，但食品經營許可證尚在核查過程中，更沒有為用來加工處理食品的後廚辦理任何相關證照和備案手續。“後廚”現場從業人員甚至連健康證都無法提供。執法人員當場對經營者開具了責令停業通知書，責令其立即停業整改，並依法補齊相關證件。目前，該案還在進一步調查處理中。
